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本书作者1973年作为法国第一批公派赴华留学生，来到当时的北京语言学院进修汉语，第二年转入北京大学。回到法国后，从事汉语教学、研究和推广工作。现为法国教育部汉语总督学，曾经荣获中国政府2003年颁发的“中国语言文化友谊奖”。在书中，他回忆了自己70年代留学中国期间发生的真实有趣的故事，以及他对中华文化的独特体验和感悟。

　　

中国人说路易时代的古法语

　　

1973年11月初，临近出发去中国的日子。收拾行李的时候，我记起法国外交部官员的谆谆教导：“中国的电压是110伏”（后来被证实只有使馆区的电压比较特殊，是220伏！），“那里没有洗发香波”（这条信息在我第一次造访我们大学周围的商店时就被否决了，不过我一直保留这个秘密没有声张）。

　　

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1973年11月19号，到了北京。周一晚上，大约夜里11点，在去北京语言学院的路上，一个来接我们的老师一路上跟我们讲的是———意大利语！“老师，对不起”，我对他说，“我们听不懂你说的话，我们是法国人，不是意大利人。”“我知道，可是意大利语和法语，差不多一样嘛，是不是？学院里没有足够说法语的老师，所以就派我来接你们了。”我说：“法语和意大利语是两种比较相近的语言，但是我一点也听不懂你说的是什么。

　　

”这位老师看起来很惊讶，也很失望，于是沉默了……

　　

到了半夜，吃了语言学院食堂迎接我们的一顿小吃之后，我来到宿舍，语言学院10号楼3层的一个房间。我来到房间对面的盥洗室，想洗洗脸清醒一下，再喝点水解解渴。这时候碰到一个中国同学，正准备去旁边的厕所，跟我打招呼：“Bonjour,jevaisauxcommodit’s（您好！我要去出恭）……”离开法国24小时之后，第一次和中国朋友亲密接触，一个中国老师说意大利语，另一个中国学生使用的是路易时代的古法语！

　　

一段时间之后我才明白，这些学生学习法语的途径只有两个：一个是法文的《北京周报》，内容是关于帝国主义和党内修正主义的问题；另一个是19世纪法国的小说选本。

　　

我正在水房喝水，听到那个“出恭”回来的同学在我后面大叫：“小心！你喝的是凉水！”“我知道啊，太好了，我正渴着呢。”他一脸惊讶，“到我的房间来吧，我给你点儿喝的。”我以为他要我到他的房间去，是请我喝些中国酒什么的，庆祝我们的到来。可是他给我倒在杯子里的却是冒着热气的开水，我等着他给我加进茶叶来，可是没有。“可是，这是热水啊。”“对啊，怎么啦？”

　　

认识中法两国文化的不同，从我到语言学院学习的第一刻就开始了。

　　

加了白糖的西红柿

　　

第一次去中国食堂，在语言学院，是到北京的第二天，桌上有一盘西红柿，大家看了之后，认为肯定没办法吃，因为放盐放得那么多，白花花的一层，让人怎么能吃呢？真想把它给师傅送回去。了解法国菜的人都知道，法国沙拉里面的西红柿是放盐吃的，或者加点咸橄榄，或者加点希腊的奶酪。有个胆子大的同学先尝了尝，原来放的是糖。我们从来没有见过放糖吃的西红柿。我们不能理解，西红柿怎么能放糖呢，这不是点心啊，西红柿是菜呀！

　　

这刚刚第二天，连西红柿都不一样，我们相信，真的登上“月球”了。

　　

家信（1974年1月8日）

　　

这是一个非凡的气候，到北京以来，一滴雨都没有下，有时刮西伯利亚风，最突出的是空气非常非常干。到处湖啊什么的都结冰，中国人都玩除了乒乓球外最喜欢的运动——滑冰。

　　

我越来越不幸运，中国人看到我的脚有这么长，就会吓一跳。他们说某个地方可以定做可以滑冰的鞋。昨天毛主席八十高龄，没有人给他过生日，好像是他自己不愿意庆祝。

　　

关系到吃的问题，到了这里可以发现是全世界第一，而且当之无愧是一种艺术。我们去吃烤鸭的时候，给我们端来了十多个菜，都是用鸭子做的，甚至汤都是鸭子做的……

　　

我告诉你们日常生活中的几个价格，书的价格特别的低，从两毛到两块。一天三顿饭，总共一块八。一公斤面粉八毛，大米一公斤四毛。理发包括按摩四毛。

　　

现在回答妹妹的问题，这里不过圣诞……

　　

赖在医院练口语

　　

1974年，在语言学院学习了半年。一次乒乓球比赛，我自告奋勇，准备代表法国留学生，努力为国争光。当时法国学生30个，接近社会主义国家越南的人数，在资本主义国家里算最多的，其他国家如意大利只有8个，英国也差不多，北欧只有两三个。

　　

于是我去锻炼，打篮球，活动身体，突然腰疼，回房间休息一下。一个小时后就比赛了，只好告诉同伴我一会回来。我回到房间躺下来，这一躺下来就不能动了，连坐起来都不行。

　　

中国老师过来，看到我不能动了，把我送到北医三院，是腰肌扭伤。这种病不算什么大病，但是因为我们的国际角色受到照顾，于是就住院了。大夫给我针灸治疗，实际上一两天就好了，可是我住了一个星期，医院很少有外国脸，大家对我很照顾。连厨师每天都上楼来问我，今天吃什么，我于是趁机说吃饺子，得到了满足。赖在医院的一个星期之内，我发现我的口语水平突飞猛进。我于是找到学院领导，跟他们说，我有意见，只有等到住院，语言水平才可以提高，我非常不满意。在医院一个星期之后，那种起飞的感觉才过来。

　　

干年后，也就是近三十年后，我成为东方语言学院中文系教授，也是兼职总督学，同时负责汉语教师协会的工作。一次驻巴黎的中国旅行社老板找我谈法国学生暑期去中国的事情，我们在巴黎一家名为青岛的酒家边吃边聊。忽然进来一个人，老板跟他打招呼，并且介绍我，说白乐桑教授如何如何，我准备和那个人握手，打招呼，那个人很冷静地说，不用介绍，我认识他。我以为是近期的招待会的熟人，我说：“对，可能。”他说：“不是可能，我们肯定认识，很久很久以前。”“很久以前”，我实在想不出来，然后他接着说：“您是不是在北京住过医院？”我吓了一跳，说：“你怎么知道，不是开玩笑吧？”他说：“你不是住的北医三院吗？”我的好奇心愈发不可收拾，我一定要弄个明白。他说在北京不是有很多护士照顾您，我就是其中一个护士的男朋友。他说完这句话，我还是想不明白，这么长时间过去，在时空变幻如此大幅度的时候，他不经意地一瞥，居然能认出我，简直是超现实主义的经历。

　　

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